鯛みそとろろ飯

September 21, 2019

美味しい新米をより美味しく♪

栄養満点のとろろに贅沢に鯛も一緒にいただきます!

とろろには疲れた胃腸を優しく修復してくれる効果が◎

新米の美味しい炊き方もおさらいします!

 

 作り方

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①米は手早く洗って30分ほど浸水させ、1合:200ccの水加減で炊く。

 

 

 

 

②長芋は皮をむいて酢を入れた水で洗い、すりおろす。

 

 

 

 

③鍋に出汁と調味料を煮立てて冷まし、薄切りした鯛の刺身をくぐらせておく。

 

 

 

 

 

④とろろにだし汁を少量ずつ加えてのばし、滑らかになるようかき混ぜる。

 

 

 

 

⑤ご飯をもりつけ、鯛の刺身、麦とろろをかけて刻んだ青じそを添える。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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