デコポンの果汁を油淋鶏のタレに♪ パリッと香ばしく焼いたジューシーな鶏肉に デコポンの果肉も入った香味ダレが合う！！ 香りも爽やかでさっぱりと頂けます◎ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ①デコポンは半分を果汁に、半分は果肉をとる。 ②鶏もも肉の余分な脂をとって肉の厚みを均一に叩き、下味を揉み込んでつける。 ③刻んだ長ネギとデコポン果汁と果肉、調味料を合わせてたれを作る。 ④鶏もも肉の水気を切って片栗粉をまぶし、サラダ油で両面を中火で蒸し焼きにする。 ⑤肉に火が通ったらペーパーで油を除きながらこんがりと焼き付け、豆苗と一緒に盛り付けたれをかける。

柑橘の大トロとも言われる濃厚でジューシーなせとか。 メキシコ料理のワカモレと合わせます！ 以外な組み合わせに思えますがアボガドのまろやかさと合う♪ ナッツやクランベリーの食感も楽しいです！ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ①せとかは皮を剥いて食べやすく切り、たまねぎはみじん切りして水気をとる。 ②フライパンでアーモンドを乾煎りし、粗く刻む。 ③アボカドは皮と種をとり、レモン果汁を加えてフォークで粗くつぶす。 ④さらにオリーブオイルと塩を混ぜ合わせ、せとかとたまねぎ、アーモンドとクランベリーをさっと混ぜる。 トルティーヤを添えて盛り付ける。

果汁たっぷりで香りも良いいよかん♪ 皮にも栄養がたっぷりなので余すことなくマーマレードにします！ 手間ひまをかける甲斐がある美味しさです！ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ①いよかんは皮ごとよく洗い、果汁を絞ったら外皮を剥く。（中の袋は捨てる） ②外皮を1〜2mm幅に細かく切る。 ③たっぷりの水で数回揉み洗いしてザルにとり、水気を絞る。 ④鍋に皮と果汁、グラニュー糖、水、絞ったレモン果汁を加えて馴染ませる。（半日以上） ⑤瓶と蓋を熱湯消毒し、ザルや布巾にとって水分を切っておく。 ⑥中火〜弱火で皮が柔らかくなるまで煮詰め、アクをとる。 ⑦煮汁に透明感が出てとろっとしたら、洋酒を加えて一度沸騰させる。熱いうちに瓶に詰め、蓋をして5〜6分煮沸消毒する。

甘くて果肉ぎっしりの甘平を贅沢にどどーんとミルク寒天に♪ 優しい甘さのミルク寒天はフルーツ本来の美味しさを邪魔しません◎ 見た目も色鮮やかで華やか！ パーティーなどおもてなしにもおすすめです！ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ①甘平とキウイは皮を剥いて輪切りに、いちごはへたを切って半分に切る。 ②鍋に水、砂糖、粉寒天を混ぜ合わせ、沸騰したら中火で1分混ぜ続ける。 ③火を止めたら牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。 ④型にフルーツを入れ、を流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。