愛南町から届いた絶品のヒオウギ貝を旬のあまーいスイートコーンと 合わせた贅沢リゾットです♪ ヒオウギ貝とコーンのダブルの出汁で旨味たっぷり！！ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ①スイートコーンの実を外し、輪切りにした芯を約10分茹でる ②ヒオウギ貝の身を取り出し、ひもと玉ねぎをみじん切りする ③バターを温めて貝柱に火を通したら取り出し、オリーブオイルを加えてひもと玉ねぎを炒める ④軽く火が通ったら米を加えて炒め、コーンと茹で汁を500cc加える ⑤米に火が通るまで弱火で煮たら貝柱を戻し、塩・粉チーズで味を調えて黒こしょうをふる

栄養たっぷりのネバネバ食材オクラ！！ 実はたんぱく質を効果的に吸収するお手伝いもしてくれる嬉しい 食材なのです♪山椒の風味で爽やかな刺激◎おつまみにもピッタリです！ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ①オクラは板ずりしてガクの硬いところをとる ②豚肉を広げて塩と山椒をふる ③オクラを1本ずつ巻いて全体に薄く薄力粉をまぶす ④サラダ油を温め、転がしながら焼き色をつける ⑤合わせ調味料を加え、水分がなくなるまで全体にからめながら炒

愛南町から届いた立派なカツオをフリッターにします！ カツオといえばタタキですが揚げてもうまい！ フワサクで中はちょっとレアな食感がたまりません！ 河内晩柑のさわやかなマヨソースで召し上がれ♪ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ①カツオはサイコロ状に切って塩コショウをまぶす。アスパラは食べやすく切る ②卵と水を良く混ぜ合わせ、小麦粉を泡だて器で混ぜ合わせる ③カツオをアスパラに軽く打ち粉をして衣にくぐらせ、低温（160度）でさっと揚げてすぐ取り出す ④油を180度にし、色づくまで2度揚げする ⑤河内晩柑の果肉をほぐし、マヨネーズと調味料を混ぜ合わせて添える

韓国料理プルコギに旬のトマトをプラス！ お肉も野菜もたっぷりで栄養満点♪ トマトの酸味でさっぱり食べられるので食欲が落ちる夏におすすめです◎ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ①牛肉を食べやすく切り、みじん切りしたにんにくを加えたたれに漬ける ②トマトはくし切り、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは細切りする ③ごま油を熱してトマト以外の野菜を炒め、牛肉を加えて炒め合わせる ④トマト、枝豆を入れてふたをし、煮汁がなじんだら全体を混ぜ合わせる ⑤塩コショウで味を調え、いりごまを振る