れんこんもちもち揚げワンタン

中はもちもち外はサクッと。

れんこんはすりおろしを加熱するともちもちの食感に。

おつまみにもお弁当にもオススメです♪

作り方

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①皮をむいたれんこんはすりおろし、軽く水気を切る。しいたけはあらみじんに切る。

②ひき肉と調味料を混ぜ合わせ、すりおろしたれんこん・しいたけと片栗粉を加えて混ぜる。

③８等分して銀杏を芯に丸め、ワンタンの皮２枚で包むように成型する。

④１７０度の油で返しながらこんがりと揚げる。