れんこんもちもち揚げワンタン
中はもちもち外はサクッと。
れんこんはすりおろしを加熱するともちもちの食感に。
おつまみにもお弁当にもオススメです♪
作り方
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①皮をむいたれんこんはすりおろし、軽く水気を切る。しいたけはあらみじんに切る。
②ひき肉と調味料を混ぜ合わせ、すりおろしたれんこん・しいたけと片栗粉を加えて混ぜる。
③8等分して銀杏を芯に丸め、ワンタンの皮2枚で包むように成型する。
④170度の油で返しながらこんがりと揚げる。