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トマトを味わうポタージュ

甘み・酸味・香りが調和したジューシーなトマトを贅沢に使用しました!

この時期のトマトはコクと甘味が凝縮されており、美味しさが口いっぱいに広がります♪

冷たくしても美味しさは変わらず、贅沢なひと時をお楽しみください!







作り方

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①玉ねぎはみじん切り、湯むきしたトマトは細かいざく切りにする。












②鍋にバターを温め焦がさないように玉ねぎを炒める。














③トマトを加え混ぜ、水とコンソメを加えたら蓋をして煮る。













④生クリームを加えて塩こしょうで味を整え、パセリを散らす。











⑤バゲットにオリーブオイルとチーズをまぶしフライパンでカリカリに焼いて添える。




















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