筋肉飯：そら豆と厚揚げのそぼろ炒め

旬のそら豆と厚揚げでたんぱく質たっぷりの炒め物を！

ご飯が進む味付けでそら豆が苦手な方でも美味しくいただけます◎

作り方

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①そら豆はさやから出して固めに塩茹でし、薄皮をむいておく。（新鮮な場合はさやから出してそのまま使う）

②キャベツ、厚揚げは一口大に、にんにくはみじん切りする。

③フライパンでミンチを炒め、色が変わったらにんにく、厚揚げを炒め合わせる。

④そら豆、キャベツを入れたら水を入れて蓋をし、キャベツの色が変わるまで蒸し焼きする。

⑤合わせ調味料を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつえる。