梅しそ餅
- taimeshi123
- 2021年6月19日
- 読了時間: 1分
甘じょっぱいが病みつきになる梅しそ餅♪
しその香りと梅の塩気に餡子の上品な甘さが合う！！！！
今の季節にぴったりの爽やかな和菓子です。
作り方
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①鍋に道明寺粉と水を入れて15分ほど浸す。
②グラニュー糖を混ぜて火にかけ、砂糖が溶けるように弱火で混ぜながら煮る。
③水分が少なくなったらゆかりを加え、火を止めて10分蒸らす。
④あんを８等分に丸め、粗熱をとって８等分した餅で包む。
⑤練り梅をのせて青じそでくるむ。
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