梅しそ餅

甘じょっぱいが病みつきになる梅しそ餅♪

しその香りと梅の塩気に餡子の上品な甘さが合う!!!!

今の季節にぴったりの爽やかな和菓子です。











作り方

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①鍋に道明寺粉と水を入れて15分ほど浸す。

















②グラニュー糖を混ぜて火にかけ、砂糖が溶けるように弱火で混ぜながら煮る。















③水分が少なくなったらゆかりを加え、火を止めて10分蒸らす。















④あんを8等分に丸め、粗熱をとって8等分した餅で包む。













⑤練り梅をのせて青じそでくるむ。



























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