なすとズッキーニの肉味噌炒め

旬のなすとズッキーニを甘辛の肉味噌炒めに！

油と相性が良いのでサッと素揚げにするのが美味しさのポイント◎

ごはんが止まらなくなる事必至です！！

作り方

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①なすとズッキーニは乱切りして、180度の油でさっと素揚げする

②鍋（深いフライパンでも）に挽肉と酒、みじん切りしたしょうがを入れてよくほぐしたら加熱する

③味噌と砂糖を加え、よくなじんだら素揚げしたなすとズッキーニを加えて炒め煮し、仕上げに青ねぎをふる