さんまの季節です！ 塩焼きが定番ですが、ちくわと一緒に磯部揚げもおススメです！ ふわっと広がる青海苔の風味とさんまが合います◎ スダチをぎゅっと絞って召し上がれ♪ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・...

愛南町から届いた絶品のヒオウギ貝を旬のあまーいスイートコーンと 合わせた贅沢リゾットです♪ ヒオウギ貝とコーンのダブルの出汁で旨味たっぷり！！ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ①スイートコーンの実を外し、輪切りにした芯を約10分茹で...

愛南町から届いた立派なカツオをフリッターにします！ カツオといえばタタキですが揚げてもうまい！ フワサクで中はちょっとレアな食感がたまりません！ 河内晩柑のさわやかなマヨソースで召し上がれ♪ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・...

旬の新鮮な鯵をユッケ風に！！ 香味野菜をたっぷり入れて香り良くさっぱりと◎ コチュジャンでピリ辛に仕上げるのでご飯にも合います！ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ①鯵は5mm幅で細切りし、おろししょうがをもみこむ。...

蒸し暑い季節に嬉しいさっぱりマリネを作ります。 塩さばを使うので失敗なし！！焼いてからマリネする事で 香ばしさもプラスされます◎ 夏のおもてなしにピッタリの一品です♪ 作り方 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・...