塩さばのレモンマリネ

蒸し暑い季節に嬉しいさっぱりマリネを作ります。

塩さばを使うので失敗なし！！焼いてからマリネする事で

香ばしさもプラスされます◎

夏のおもてなしにピッタリの一品です♪

作り方

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①塩さばは食べやすい大きさに切る。

②レモン、たまねぎ、セロリは薄くスライスし、鷹の爪は小口切りする。

③フライパンにレモン・玉ねぎ・セロリ・鷹の爪と白ワインを入れて煮立てる。（材料が浸からない場合は水を足す）

④別鍋にオリーブオイルと塩さばを並べ、表面を軽く焼いたらマリネ液を加える。

⑤鷹の爪を加え、さばに火が通るまで煮たら、塩コショウで味を調えて冷蔵庫で冷やす。