オクラと長芋のロールかつ

August 22, 2020

ネバネバ食材で夏バテを撃退!

旬のオクラと長芋をビタミンB1豊富な豚肉で巻いてサクッとカツに♪

おろしポン酢のソースでさっぱりいただけます◎

 

 

 

作り方

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①オクラはへたとガクを切り取り、塩で産毛をとって水洗いする。

 

 

 

 

 

②長芋は皮をむいて拍子木切りする。

 

 

 

 

 

 

③豚肉を広げて塩こしょうし、青じそ、オクラ、長芋をのせてきつく巻く。

 

 

 

 

 

④小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ170度の油で色づくまで揚げる。

 

 

 

 

 

⑤鍋でみりんを沸かし、ポン酢、大根おろしを加えて水溶き片栗粉でソースを作って添える。

 

 

 

 

 

 

 

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