キャベツたっぷりメンチカツ

春キャベツをたっぷり入れたメンチカツです。

ジューシーなのに春キャベツがたっぷり入っているのでふっくらヘルシーで軽い口当たり。何個でもいけちゃう美味しさです♪

作り方

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①キャベツはあらみじん切り、玉ねぎはみじん切りにして全体に軽く塩をまぶして揉む。

②キャベツ・玉ねぎの水分をきって小麦粉をまぶす。

③ボウルに溶き卵の半量と肉、調味料を合わせ練り混ぜ、キャベツ・玉ねぎを加えてさらに混ぜる。

④空気を抜きながら成型し、小麦粉、残りの溶き卵、パン粉をつける。

⑤170〜180度の油で色づくまでじっくり揚げる。