包み焼きアクアパッツァ

ホイルで包み焼きにする事で

魚介や野菜の旨味を逃すことなく閉じ込めることができます◎

凝縮した旨味が溶け込んだスープも絶品です！

作り方

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

①魚は両面に塩を振り、５分ほど置いて水分をふき取っておく。砂抜きしたあさりも水を切っておく。

②ミニトマトはヘタを取り、アスパラは３〜４cmに切る。

③アルミホイルににんにく・魚・こしょうを入れ、その他の具材を乗せる。

④白ワインを入れてアルミを閉じ、強めのグリルで１５分ほど焼く。

⑤焼き上がりに、オリーブオイル・レモン果汁をかける。