牡蠣フライ キウイのタルタル

作り方

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①濃いめの塩水で牡蠣を洗って汚れを取り、水洗いして水分をとっておく。

②牡蠣に小麦粉・溶き卵・パン粉をつけ、重ねて溶き卵・パン粉をもう一度つける。

③ゆで卵・キウイ・たくあんをみじん切りににし、マヨネーズと塩こしょうで和える。

④180度で色づくまで揚げる。