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January 27, 2018
作り方
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①あさりの砂抜きをする。
②ブロッコリーは小房にわけ、皮をむいたレンコンは1cmにスライスする。
③フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくと鷹の爪を温め、あさりとブロッコリー・れんこんを炒める。
④酒と塩少々を加えて蓋をし、あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。
⑤仕上げにバターを入れて、なじませる。
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