ぶりカラ伊予柑ソース


作り方

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①ぶりは骨を抜いて食べやすくそぎ切りする

②切ったぶりに下味をつけておく

 (10分程度)

③水分をペーパーで拭き取り

 全体に片栗粉をまぶす

④170〜180度の油で

 カリッとするまで揚げる

⑤ソースの材料を混ぜ合わせ

 大根おろしを盛り付けた

 ぶりの唐揚げにかける

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