まるごと肉巻きしいたけ

作り方

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①しいたけの軸はみじん切りにして、ねりからしとマヨネーズで和えておく。

②しいたけの裏側にからしマヨネーズで和えた軸をのせ、青じそをのせて肉で全体を巻く。

③少量の油を入れたフライパンで両面が色づくまで焼く。

④合わせておいた調味料を入れ、弱火でふたをして全体に絡めながら火を通す。