紅まどんなとお魚のマリネ

作り方

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①塩を入れたお湯で水菜をさっとゆで、水分を切って５㎝ほどにカットしておく。

②玉ねぎ・セロリは薄くスライスし、軽く塩をして水分を切っておく。

③ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、スライスした玉ねぎ・セロリ・鯛・スモークサーモンを和える。

④冷やしている間に、紅まどんなの実を取り出す。

⑤食べる直前に合わせて、水菜の上に盛り付ける。