うなぎのペペロンチーノ

作り方

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①うなぎ蒲焼は一口大に切り、ミニトマトは湯剥きしておく。

②塩を入れたお湯でスパゲティを茹でる。

③フライパンに種を取った鷹の爪、スライスにんにくをいれ、オリーブオイルでゆっくり温める。

④香りが出たらミニトマト、蒲焼を加え、塩で味を調える。

⑤茹で上がったパスタを入れ、炒め合わせる。

お好みで粉山椒をかける。