鯛のかぶら蒸し
寒い時期にぴったり!ふんわり蒸し上がった鯛とカブが身も心も温めてくれます♪
一見難しそうですが、実は簡単に作れるので本格和食を楽しめます!
おもてなしの席でも大活躍する華やかレシピで、家庭の食卓に上品さを添えてくれます!
作り方
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①鯛は食べやすく切り、塩を薄く振って水気を切る。

②かぶをすりおろして軽く水気を切り、塩を入れて泡立てた卵白に加えてえびを混ぜる。

③耐熱皿に鯛を入れ②で覆うようにかけたら、しめじを添えて蒸す(約10分)。

④千切りした生姜とあんの材料を鍋で温める。

⑤③に④をかける。

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