里芋の牛すき煮

旬の里芋を、すき焼き風にアレンジ♪

コクのある牛肉と合わせて煮込めば、贅沢な一品に！

仕上げの温泉卵で、とろ〜り幸せ気分♪

作り方

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①皮を剥いた里芋は2cm幅に切って下茹でする。

②牛肉、長ネギは食べやすく切り、しらたきは水洗いしておく。

③サラダ油を温め、②をさっと炒めたら里芋を加えて炒め合わせる。

④合わせ調味液を加え、煮立ったらアクを取り、里芋が柔らかくなるまで20分ほど煮る。

⑤盛り付けて温泉卵を添える。