赤魚の柚子あんかけ

骨取りで便利な冷凍赤魚を使って、旬の柚子あんかけ！

ふっくら焼いた赤魚に、白菜と柚子の香り豊かな案をとろりとかけて♪

寒い季節にぴったりの、ほっと温まる和の一品です♪

作り方

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①塩をふって赤魚の水分をとる。

②白菜、柚子の皮は千切りする。

③①に片栗粉をまぶし、温めた油で両面を焼いて取り出す。

④白菜をさっと炒め、柚子と合わせ出汁を加えて煮立てる。

⑤水溶き片栗粉でとろみをつけカイワレを加えたら③にかける。