柿とお芋の秋サラダ
秋の旬を詰め込んだ柿とお芋のデリ風サラダ♪
果物を使ったサラダにはヨーグルトのソースが良く合います!
ビタミンCやとポリフェノールもたっぷりで美肌効果も期待できる
嬉しいサラダです!
作り方
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①さつまいもは皮ごとサイコロに切って茹で、水分を切っておく。
②柿はサイコロに、パプリカ、マッシュルームは食べやすく切る。
③ソースの材料を混ぜ、レーズンと刻んだくるみを加える。
④塩コショウで味を整えたら、茹でたさつまいもと食べやすく切った食材を加えてよく和える。
⑤洗って水気を切った春菊を刻み、皿に盛ったら和えたサラダを乗せる。