さといもの牛すき煮

旬のさといもを甘辛いすきやき風に。

ほくほくのさといもに牛肉の旨味と甘辛味が絡んで美味しい♪

ご飯がすすむ煮物です。

作り方

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①洗ったさといもにラップをして5分ほど加熱し、熱いうちに皮を剥く。

②たまねぎは薄切り、牛肉は食べやすく切る。

③フライパンにサラダ油を温め牛肉と玉ねぎを炒め、だし汁を加えて煮立てる。

④さといも・うずら卵・調味料を加えたら落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。

⑤塩茹でした絹さやを添える。