真鯛のハーブ塩釜焼

April 12, 2020

贅沢に旬の愛南の真鯛を一匹丸ごと塩釜焼きにします!

今回はハーブをたっぷり使ってちょっぴり洋風に仕上げてみました♪

塩釜を割る儀式?は、注目の的間違いなし!

 

 

 

 

 

作り方

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

①下処理した鯛は水気を拭き取り、腹ににんにく、ハーブ等を詰める

 

 

 

 

 

②卵白をしっかりあわ立て、あら塩と小麦粉を加えて全体を混ぜ合わせる

 

 

 

 

 

③グリル皿にクッキングシートを引き、塩を薄く敷いてハーブ、鯛の順に乗せる

 

 

 

 

 

④鯛の表面にオリーブオイルを塗り、レモンやハーブを乗せて残りの塩をかぶせて成型する

 

 

 

 

⑤160度のグリルで60分程度焼く

 

 

 

 

 

 

 

 

Please reload

最新レシピ

2020/09/05

Please reload

過去のレシピ
Please reload

Copyright (C) taimeshi. All Rights Reserved.