カニ玉寒天

見た目も涼しげなカニ玉寒天をつくります。

つるんといただけるので食欲の湧かない暑い夏にピッタリの一品。

彩りも綺麗でおもてなしでも喜んでもらえること間違いなしです◎

作り方

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①オクラを塩で擦り、熱湯でさっと湯がいて水気を切り5㎜の輪切りにする。

②コーンは粒にばらし、みょうがは細長く切る。

③だし汁に粉寒天を混ぜて溶かし、沸騰したら調味料を加える。

④よくときほぐした卵を回し入れてかき混ぜる。

火を止めてほぐしたカニかまを混ぜる。

⑤バットに流しいれ、野菜を混ぜたら全体が固まるまで冷やす。