焼さば寿司

手土産などにも重宝する焼さば寿司。

塩さばでおうちでも作りやすいレシピをご紹介します!

酢飯に混ぜ込んだしそやしょうがが爽やかなアクセントになり

食欲が落ちる暑い時期にもおすすめの一品です◎

作り方

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①骨を抜いた塩さばに酢をふりかけ、グリルで焼く。ペーパーにとって荒熱をとる。

②青しそ・しょうが甘酢漬けは細かく刻む。

③フライパンに白ごまをいれ、香りが出るまで炒る。

④炊きたての米にすし酢をあわせ、炒ったごまと刻んだ青しそ・しょうがを加えてすし飯を作る。

⑤ラップの上にさばを置き、青しそとすし飯をのせてきつく包み、1時間ほど冷やして切る。

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