焼さば寿司

June 8, 2019

手土産などにも重宝する焼さば寿司。

塩さばでおうちでも作りやすいレシピをご紹介します!

酢飯に混ぜ込んだしそやしょうがが爽やかなアクセントになり

食欲が落ちる暑い時期にもおすすめの一品です◎

 

 

 作り方

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

①骨を抜いた塩さばに酢をふりかけ、グリルで焼く。ペーパーにとって荒熱をとる。

 

 

 

 

②青しそ・しょうが甘酢漬けは細かく刻む。

 

 

 

 

 

 

③フライパンに白ごまをいれ、香りが出るまで炒る。

 

 

 

 

 

④炊きたての米にすし酢をあわせ、炒ったごまと刻んだ青しそ・しょうがを加えてすし飯を作る。

 

 

 

 

⑤ラップの上にさばを置き、青しそとすし飯をのせてきつく包み、1時間ほど冷やして切る。

 

 

 

 

 

 

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