ひとくちスコッキー

June 1, 2019

ホットケーキミックスでお手軽に作れる簡単おやつ。

クッキーとスコーンを組み合わせたスコッキー。

外はザクッと♪中はしっとり♪旬のブルーベリーをたっぷり入れて

焼き上げます。お好みで入れるものを変えても楽しいですね!

 

 

 作り方

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①バターをレンジでとかし、卵とマヨネーズを加えてよく混ぜる。

 

 

 

 

 

②ホットケーキミックスをさっくりと混ぜ合わせ、アーモンド・ブルーベリーを混ぜる。

 

 

 

 

 

③生地をひとまとまりにして一口大に分ける。

 

 

 

 

 

 

④フライパンに並べ、蓋をして弱火で焦がさないように3分程度焼き、生地がふくらんできたら裏面も焼く。

 

 

 

 

⑤水切りヨーグルトに砂糖を加えて混ぜたものを添える。

 

 

 

 

 

 

 

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