キャベツとあさりのスパニッシュオムレツ
旬の甘くて柔らかい春キャベツを使ったスパニッシュオムレツ。
具材を切って、たまごと混ぜて、あとは焼くだけ！！
とっても簡単なのにキャベツがたっぷり食べられて大満足です◎
作り方
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①キャベツとベーコンは千切りにする。
②卵をわりほぐし、塩こしょうを加えたらキャベツとベーコンを入れてしんなりするまでよく混ぜる。
③フライパンに半量のオリーブオイルを温め、卵液とあさりを加えて半熟になるまで混ぜる。
④フタをして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
⑤皿をかぶせて逆さまに取り出し、フライパンに戻す。
⑥残りのオリーブオイルを回し入れ、フタをして弱火で3〜4分焼く。
