蒸すぶり大根

February 2, 2019

あったかい冬のごちそうぶり大根♪

大根とぶりを一緒に蒸す事で脂ののったぶりの旨味が大根にしみ込みたまらない美味しさ◎ぶりもパサつく事なくしっとり仕上がります!

 

 

 作り方

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①皮を剥いた大根は1〜2cmの厚さに切り、

柔らかくなるまで蒸す。

 

 

 

 

②ぶりは両面に塩をしてしばらく置き、

水分をふき取る。

 

 

 

 

③ねぎは薄く斜め切り、しょうがは千切りし、

三つ葉も3cmほどに切る。

 

 

 

 

④耐熱皿に大根とぶりを重ね、

ねぎ・しょうが・三つ葉を載せて10分ほど蒸す。

 

 

 

 

⑤別鍋にごま油を熱し、蒸しあがったぶり大根にかける。タレを合わせて熱いうちにかける。

 

 

 

 

 

 

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