ブロッコリーのガドガド

January 12, 2019

ガドガドとは甘辛いピーナツソースを温野菜などにかけて

食べるインドネシア料理です!

コクのあるピーナツソースで食べごたえがあるおかずに◎

野菜のビタミンを逃さないポイントもご紹介します!

 

 

 作り方

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①ブロッコリーとカリフラワーは大きめのブロックに分け塩を入れた熱湯でサッと茹でる。

 

 

 

 

②すぐに引き上げ、粗熱がとれたら小房に切る。

 

 

 

 

 

③乱切りしたにんじんと海老を塩を入れた熱湯で茹でる。パプリカは食べやすく切る。

 

 

 

 

④ローストピーナツを中火で香ばしくなるまでから煎りし、粗く刻む。

 

 

 

 

⑤ガドガドソースの材料を混ぜ、盛り付けた材料の上からかけ、ピーナツをトッピングする。

 

 

 

 

 

 

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