お餅DEカレーパン

お正月に余りがちなお餅×おせちに飽きたら食べたくなるカレーをカレーパンに変身させました!

もっちもちの生地で食べごたえも満点◎

冬休みにお子様と作っても楽しいですね♪

作り方

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①残りカレーは煮詰めて水分を飛ばし、よく冷やしておく(冷凍させてもよい)

②粉類をボウルでよく混ぜ合わせ、パン粉は細かく叩いておく。

③耐熱容器に餅、水、牛乳を入れ、途中かき混ぜながらレンジで柔らかくなるまで加熱する。

④餅がしっかり滑らかになったらオリーブオイルを混ぜ、粉に入れて混ぜ合わせる。

⑤粉が全て混ざったら打ち粉の上で4等分する。

⑥生地を広げてカレーとうずら卵を包んだら水(分量外)をくぐらせて表面にパン粉をしっかりつける。

⑦180度の油で両面が色づくまで揚げる。

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