りんご豚汁

November 24, 2018

豚汁にりんご!?と思いますよね?

りんごは豚肉ともお味噌などの発酵食品と相性が抜群!!

旨味とコクが加わったとっても美味しい豚汁ができます!

騙されたと思って是非ともお試しください◎

 

 

 作り方

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①豚肉は食べやすく切り、油抜きした油揚げは短冊に切る。野菜はそれぞれ適度に切る。

 

 

 

 

②鍋にごま油を熱し、豚肉と根菜を中火で炒める。

 

 

 

 

 

③軽く火が通ったらだし汁と酒を加えて煮立たせる。アクはしっかりとる。

 

 

 

 

④野菜が煮えたら油揚げを加え、みそを加える。

 

 

 

 

 ⑤皮をむいたりんごをすりおろし、鍋に入れてひと煮立ちしたらしょうゆで味を調えるたら盛り付けてねぎを添える。

(さらに果肉をいちょう切りにして具材として加えてもよい)

 

 

 

 

 

 

 

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