小松菜たっぷりスープ餃子

November 10, 2018

旬の小松菜がたっぷり入ったコロンとかわいい水餃子。

煮干しのお出汁がきいたスープをかけていただきます◎

ビタミンやカルシウムの栄養も満点!!

身体もあたたまって寒くなってきたこの季節にぴったりの一品です。

 

 

作り方

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①ワタをとった煮干は一晩水に浸ける。

10分ほど煮たら煮干を漉して調味料を加える。

 

 

 

 

②小松菜はみじん切りにし、塩ひとつまみをもみ込んだらしばらく置いて水気をよく絞る。

 

 

 

 

③いかは包丁で細かく叩き、豚ミンチと調味料を加えて混ぜ合わせる。

 

 

 

 

④均一に混ざったら小松菜を加えてよく練り、餃子の皮に乗せる。

 

 

 

 

⑤ふちに水をつけてしっかり閉じたら、たっぷりのお湯で3分ほど茹でる。

 

 

 

 

⑥茹で上がりを器に盛り、温めたスープを注いだらお好みのつけダレを添える。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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