オクラinハンバーグ

September 8, 2018

オクラを練り込んだヘルシーで栄養満点のハンバーグです。

ねばねばシャキシャキとしたオクラの食感も楽しい!

さっぱりとしたハンバーグに香り高いレモンバターソースが

たまりません◎

 

 

 

 

作り方

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①がくをとったオクラは生のままみじん切りにする。飾り用のオクラは塩茹でする。

 

 

 

 

②豚挽き肉に塩を入れて練り、粘りがでたら卵・パン粉・牛乳・オクラを混ぜ合わせる。

 

 

 

 

③ハンバーグの形に整え、弱火でふたをしたフライパンで蒸し焼きする。(両面で7〜8分)

 

 

 

 

④焼いた後のフライパンに、バター・塩こしょう・レモン果汁を入れてソースを作る。

 

 

 

 

⑤ピーラーで薄く切り、水にさらしたごぼうは、水気を切って片栗粉をまぶし、素揚げする。

 

 

 

 

⑥ハンバーグに揚げごぼうを添えて、ソースを温かいうちにかける。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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