ぶどう白玉

豆腐を白玉粉に練り込んで白玉団子をつくります。

冷めてもかたくなりにくくモチモチな上にとってもヘルシー◎

旬を迎えるぶどうと合わせれば見た目もかわいく涼しげで夏のデザートにぴったりです！

作り方

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①よく洗ったレモンは皮ごと輪切りにし、グラニュー糖をまぶして１〜２日置き、レモンシロップを作る。

②白玉粉と絹ごし豆腐をうよく混ぜ合わせ、ぶどうくらいの大きさの団子にする。

③たっぷりの熱湯に団子を入れ、一度浮かんできてからさらに１〜２分茹で、氷水にとる。

④レモンシロップを炭酸水で割り、団子とぶどうを加える。