包み焼きアクアパッツァ

June 30, 2018

ホイルで包み焼きにする事で

魚介や野菜の旨味を逃すことなく閉じ込めることができます◎

 

凝縮した旨味が溶け込んだスープも絶品です!

 

 

 

 

作り方

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①魚は両面に塩を振り、5分ほど置いて水分をふき取っておく。砂抜きしたあさりも水を切っておく。

 

 

 

 

②ミニトマトはヘタを取り、アスパラは3〜4cmに切る。

 

 

 

 

③アルミホイルににんにく・魚・こしょうを入れ、その他の具材を乗せる。

 

 

 

 

④白ワインを入れてアルミを閉じ、強めのグリルで15分ほど焼く。

 

 

 

⑤焼き上がりに、オリーブオイル・レモン果汁をかける。

 

 

 

 

 

 

 

 

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