厚揚げのスパイシーコブサラダ

お肉の代わりにカリッと香ばしく乾煎りした厚揚げで

よりヘルシーなコブサラダに仕上げました。

フレッシュな甘とう美人が味のアクセントに◎

作り方

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①厚揚げは２cm角のサイコロ状に切る。

②きゅうり・ミニトマト・ゆでたまごは食べやすく切り、甘とう美人は細切りにする。

③ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングを作る。

④フライパンに厚揚げを入れ、弱〜中火で全体が香ばしく色づくまで乾煎りする。

⑤厚揚げを熱いままドレッシングに入れて和える。味が馴染んだら野菜と一緒に彩りよく盛り付ける。

⑥食べる直前に残りのドレッシングを全体にかける。