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大豆たっぷりガパオライス
- taimeshi123
- 2018年4月28日
- 読了時間: 1分
本格タイ料理ガパオライスが身近な食材で簡単にできちゃいます!
カラフルな見た目に食欲もそそられます◎
目玉焼きのきれいな作り方もご紹介します。
目からうろこのコツが満載です!

作り方
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①野菜は大豆とサイズを揃えてあらみじんに切る。にんにく、鷹の爪も刻んでおく。

②フライパンにサラダ油を入れ、にんにくと鷹の爪を温めたら鶏ひき肉を入れる。

③かたまりのまま表面を焼き、粗く崩したら、野菜と水を切った大豆を加えて炒める。

④調味料を加えて炒め合わせる。

⑤別のフライパンで目玉焼きをつくり、ご飯と共に盛り付け、バジルを添える。
黄身のきれいな目玉焼きのコツ
・卵はそっと割る。フライパンにもそっと入れる。
・ザルで白身と黄身以外の「水分」をきる
・フライパンに入れたら黄身を中央に寄せて「5秒」固定する
・焼いている間は黄身には塩を振らない
