鰯とコンニャクのコチュジャン煮

もうすぐ節分！節分に食べると邪気が払える鰯とこんにゃくを

ご飯もススムぴり辛のコチュジャン煮にします！

鰯が苦手な方にも是非試していただきたい一品です♪

作り方

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①こんにゃくはスプーンで削りとり、熱湯で1〜2分茹でて水気を切る。

②鰯は頭と内蔵、尾をとり、塩をまぶしてきれいに洗い流したらぶつ切りする。

③鍋に鰯と水、酒と千切りした生姜を入れて火にかけ、あくを取り落し蓋をして弱火で煮る。

④こんにゃくをフライパンで乾煎りし、鍋に入れる。

⑤合わせ調味料をいれ、15分ほど煮詰める。