鮭と春菊のちらし寿司

January 4, 2020

ちらし寿司だけど、意外と手間いらずの簡単レシピ!

サッと炒めた春菊の食感と、香ばしい鮭の風味もバッチリ♪

簡単なのに彩りよく、ゆずの香りも上品なちらし寿司です!

 

 

 作り方

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①鮭は両面を焼いて身をほぐす

 

 

 

 

 

 

②レンコンは小さめのサイコロに切り水に浸ける。春菊は粗みじんに切る

 

 

 

 

 

 

③フライパンにオリーブオイルを温め、水を切ったレンコン、春菊を炒める

 

 

 

 

 

④炒めた具材をバットに広げて冷まし、硬めに炊いたご飯と合わせ酢を手早く混ぜる

 

 

 

 

 

⑤身をほぐした鮭と炒めた野菜をさっくりと混ぜ合わせ、いりごま・刻んだゆず皮をふる

 

 

 

 

 

 

 

 

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