筋肉飯：たまごあんかけ豆腐

口当たりの良い絹ごし豆腐にふわふわのたまご餡をかけた一品♪

生姜を効かせたたまご餡はほっこりやさしいお味です。

ヘルシーでタンパク質もたっぷりです！

作り方

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①豆腐は５分ほどゆで、水気を切っておく。

②しいたけとしょうがは細切り、カニかまぼこはほぐして溶き卵に混ぜる。

③鍋にしいたけとしょうが、あんの材料を煮立て、水溶き片栗粉を加える。

④中火のまま溶き卵を加えてゆっくり混ぜ、卵が固まったら火を止める。

⑤あんを豆腐にかけて刻んだネギを添える。