牡蠣のムニエル せとかを添えて

旬のプリップリの牡蠣は旨味を閉じ込めるムニエルに♪

バター醤油でコクもアップして間違いない美味しさです!

さっと火を通したせとかの酸味ともよく合います◎







作り方

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①塩水で汚れを洗い流した牡蠣は水気をしっかり切っておく。














②マッシュルームは薄切りし、ほうれん草は塩ゆでして水気を切っておく。












③皮をむいたせとかは食べやすく切っておく。












④フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを温め、香りが出たら取り出してバターを加える。










⑤小麦粉をまぶした牡蠣を入れ両面を焼いて醤油を回しかけたら取り出す。










⑥マッシュルーム、ほうれん草、せとかをさっと炒めて牡蠣に添える。















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