牡蠣のトロトロ長芋焼き

ぷりっぷりの牡蠣をふわトロの長芋焼きに♪

長芋はすりおろしと叩いたもので食感も楽しめます！

牡蠣の旨味を余すことなく味わえ絶品です！！！

作り方

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

①洗った牡蠣の水気をとる。長ネギは斜め薄切り、えのきは1/3の長さに切る。

②バターでにんにく、長ネギ、えのきを塩こしょうでさっと炒めて取り出し、続いて牡蠣を炒めて取り出す。

③長芋をすりおろし（綿棒で叩いて潰し）卵、しょうゆ、牡蠣の炒め汁を合わせて混ぜる。

④耐熱皿に炒めた野菜と牡蠣を乗せ、長芋のソースとチーズをかけたら200度のオーブンで15分ほど焼く。