桃のガスパチョ

桃の甘さとトマトの酸味が絶妙に調和した爽やかなガスパチョ！

暑さが残る今の季節にぴったりの一品です♪

見た目、味、香りの三拍子揃ったこの夏の新定番スープ！

作り方

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①ヨーグルトをザルに取り冷蔵庫で水を切る。

②桃、トマトの皮を湯むきする。

③桃は種を除いてざく切り、トマトは種を除いてざく切りしレモン果汁とミキサーにかける。

④器に注いだら①、生ハム、桃を乗せて、オリーブオイル、黒胡椒、バジルを添える。