ミニトマトの肉巻きと揚げ出し豆

トマトは加熱するとより甘くジューシーに♪

カリっと揚げ焼きした豚肉の中からトマトがジュワッと溢れ出します！

春の味覚スナップエンドウも添えて春の味覚を召し上がれ◎

作り方

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①豚肉の薄切りを広げ、塩こしょう各少々をふり５分おく。

②ミニトマトを芯にして巻き、小麦粉を全体にまぶす。

③フライパンに１cmほど油を温め、スナップエンドウを素揚げして調味だしに漬ける。

④豚肉を巻いたミニトマトを転がしながら揚げ焼きし、揚げ出し豆を一緒に盛り付ける。