せとかワカモレ風

柑橘の大トロとも言われる濃厚でジューシーなせとか。

メキシコ料理のワカモレと合わせます!

以外な組み合わせに思えますがアボガドのまろやかさと合う♪

ナッツやクランベリーの食感も楽しいです!








作り方

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①せとかは皮を剥いて食べやすく切り、たまねぎはみじん切りして水気をとる。













②フライパンでアーモンドを乾煎りし、粗く刻む。
















③アボカドは皮と種をとり、レモン果汁を加えてフォークで粗くつぶす。

















④さらにオリーブオイルと塩を混ぜ合わせ、せとかとたまねぎ、アーモンドとクランベリーをさっと混ぜる。

トルティーヤを添えて盛り付ける。












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