しまなみ育ちの海の恵みアクアパッツァ
- taimeshi123
- 2023年12月26日
- 読了時間: 1分
更新日：2024年1月9日
食材本来の甘味や旨味が味わえて
バクバク食べられる贅沢な一品です♪
赤ワインと一緒にどうぞ♪
作り方
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①下処理した鯛に塩コショウをし、水分を拭き取っておく。
②野菜は食べやすく切り、貝類も洗って水分を取っておく。
③にんにくの香りを移したオリーブオイルで鯛の両面に焼き色をつける。
④ワインを加えてアルコールを飛ばし、水と具材を入れて蓋をして煮込む。
⑤魚介に火が通ったら塩コショウで味を整え、ハーブ、スライスレモンを添える
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